Screen Shot 2016-10-31 at 20.37.35

Suroviny: 2 malé kuriatka 1 cuketa 400g uvarených zemiakov 1 zväzok jarnej cibuľky 1 pór 3 dcl smotany 10 cl bieleho vína červená mletá paprika soľ čerstvé mleté korenie petržlenová vňať 100g masla 1 vajíčko   Kuriatka vykostíme, tak aby zostali iba ramienka. Kosti môžeme použiť na vývar. Vykostené kuriatka osolíme a jemne okoreníme čerstvým […]

Screen Shot 2016-10-30 at 21.00.17

Suroviny: 300g Arborio ryže 400g farebnej špargle 1dcl bieleho vína 100g schwarzwaldskej šunky 100g gorgonzoly 50g masla 2pl olivového oleja 50g parmezánu   Špargľu ošúpeme a zľahka obvaríme vo vriacej osolenej vode. Arborio ryžu orestujeme na olivovom oleji a podlejeme vínom. Keď sa víno vyvarí, pridávame vodu zo špargle a za občasného miešania uvaríme do […]

Screen Shot 2016-10-30 at 20.56.57

Suroviny: 500g kuracích pŕs 300g ryže Arborio 250g bielej špargle 250g zelenej špargle 100g parmezánu 50g masla 10 cl bieleho vína 1 biela cibuľa soľ cukor biele korenie   Bielu špargľu si ošúpeme, zelenej skrojíme konce, ak je mladá a tenká nie je potrebné ju šúpať. Uvaríme ich vo vriacej osolenej vode s pridaním lyžičky […]

Jpeg

Suroviny: 1kg mrkvy 50g zázvoru 150g medu 1 cibuľa štipka muškátového orieška 1 PL citrónovej šťavy soľ 2 PL kokosového oleja   Cibuľku speníme na kokosovom oleji spolu so zázvorom. Pridáme med a necháme jemne skaramelizovať. Nastrúhame si mrkvu a jemne ju orestujeme na skaramelizovanej cibuľke so zázvorom. Osolíme a pridáme muškátový orech. Podlejeme vodou […]