Jpeg

Suroviny:

1kg mrkvy
50g zázvoru
150g medu
1 cibuľa
štipka muškátového orieška
1 PL citrónovej šťavy
soľ
2 PL kokosového oleja

 

Cibuľku speníme na kokosovom oleji spolu so zázvorom. Pridáme med a necháme jemne skaramelizovať. Nastrúhame si mrkvu a jemne ju orestujeme na skaramelizovanej cibuľke so zázvorom. Osolíme a pridáme muškátový orech. Podlejeme vodou – len tak, aby bola mrkva ponorená a varíme do mäkka. Všetko rozmixujeme do krémovej podoby a dochutíme citrónovou šťavou. Podávame s mätou.