IMG_20180205_130753294

4 porcie:

4ks kačacích pŕs

2ks pomarančov

50g cukru

2ks feniklu

0,5kg zamiakov

50g masla

10ks feniklového semena

soľ

muškátový orech

1dcl smotany

 

Zemiaky a fenikel spolu s feniklovými semienkami uvaríme a spravíme klasické pyré s maslom a smotanou. Dochutíme muškátovým orieškom.

Nastrúhame kôru z dobre umytých pomarančov, odšťavíme šťavu a zredukujeme s cukrom.

Kačacie prsia nasolíme a opečieme najprv na koži, potom dokončíme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov – približne 8 minút.