Jpeg

4 porcie:

PENA:

150g tmavej čokolády

3 vajíčka

50g masla

50g kryštálového cukru

pomarančová kôra

 

Čokoládu a maslo spolu roztopíme, pridáme žĺtky a pomarančovú kôru. Bielka vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme cukor a znovu vyšľaháme. Postupne po lyžiciach pridávame sneh do čokoládovej zmesi. Pripravenú penu dáme do misiek a necháme cez noc tuhnúť.

 

PIŠKÓTY:

3 vajíčka

100g cukru

štipka soli

1 vanilkový lusk

200g hladkej múky

práškový cukor na posypanie

 

Žĺtka spolu s 50g cukru, soľou a vanilkou vyšľaháme do peny. Bielká vyšľaháme so zvyšným cukrom do tuha. Obe zmesi spolu zmiešame a pridáme preosiatu múku. Z  pripraveného cesta urobíme na plech vystlaný papierom piškóty. Poprášime práškovým cukrom a pečieme na 180 stupňov.